隨后，在湖南上學(xué)的新疆人阿迪力與兩名同學(xué)蔣金亞、蔣春楊產(chǎn)生“為切糕正名”念頭，由此開始在淘寶上售賣切糕。但發(fā)展下來，切糕店鋪一直不溫不火，單量激增源于2014年美食節(jié)目《舌尖上的中國》對(duì)切糕的介紹。隨后，三湘都市報(bào)等媒體開始報(bào)道團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。2014年5月，團(tuán)隊(duì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改良開始推出第二代切糕并正式創(chuàng)辦公司。
2014年5月28日，湖南夢(mèng)想起航電子商務(wù)公司注冊(cè)成立，阿迪力擔(dān)任董事長，因切糕名聲在外，阿迪力被冠以“切糕王子”稱號(hào)，隨后，公司品牌更名為“切糕王子”。同年8月，切糕王子捐出萬斤切糕支援震區(qū)事件登上新聞聯(lián)播和焦點(diǎn)訪談；10月，切糕王子提出第三代切糕；11月，切糕王子雙十一銷量破百萬；次年雙十一，切糕王子銷量破400萬。2016年3月，切糕王子完成1500萬元A輪融資，并啟動(dòng)2018年新三板掛牌進(jìn)程。
發(fā)展至今，蔣金亞談到，產(chǎn)品本身和品牌效應(yīng)是助力切糕王子快速發(fā)展的主要因素。他認(rèn)為：
1、品牌占有地位的才能存活的久，這個(gè)占有不是說銷量，而是說品牌在用戶心中的心智占用率。食品品牌在新疆很少，所以接下來他想將新疆的建筑風(fēng)格加入到切糕王子品牌中，讓品牌更加充實(shí)和具體。
為什么說品牌塑造很重要？蔣金亞告訴億歐，三只松鼠作為食品行業(yè)的翹楚，其產(chǎn)品定價(jià)并非行業(yè)內(nèi)最低，但其銷量一直穩(wěn)步上升，這是因?yàn)槠淦放扑茉旌艹晒?，一想到零食購買大家就自然而言想到三只松鼠。從品牌形象上看，三只松鼠萌系形象迎合了當(dāng)下年輕人對(duì)賣萌文化的熱衷。在價(jià)格上，三只松鼠通過改變包裝使產(chǎn)品價(jià)格比較穩(wěn)定和公平，未出現(xiàn)離譜定價(jià)。所以蔣金亞談到， 三只松鼠作為業(yè)內(nèi)翹楚，值得切糕王子學(xué)習(xí)借鑒。
2、占據(jù)消費(fèi)者認(rèn)知的產(chǎn)品是有未來的。產(chǎn)品層面的同質(zhì)化競爭是無法避免的，消費(fèi)升級(jí)讓消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感度減低，價(jià)格對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)決策的影響力在變?nèi)?。但舉例而言，產(chǎn)品單價(jià)從20變成25，對(duì)商家而言可能是利潤從20%變成接近翻翻兒的區(qū)別。
并且，品牌人格化能產(chǎn)生品牌引導(dǎo)效果。切糕王子想要以切糕為核心產(chǎn)品，由切糕單品切入整個(gè)新疆特色產(chǎn)品。而切糕王子品牌與創(chuàng)始人阿迪力是綁定的，所以品牌識(shí)別度和區(qū)別度比較高。此外，蔣金亞透露，切糕王子在新疆切糕市場已占據(jù)90%市場份額。
3、未來的機(jī)會(huì)在細(xì)分領(lǐng)域。食品行業(yè)品牌諸多，整個(gè)食品行業(yè)現(xiàn)在處于供過于求階段，未來是品牌之間的競爭，競爭點(diǎn)在于如何讓產(chǎn)品有特色，讓用戶記住產(chǎn)品。整個(gè)食品行業(yè)未來生態(tài)應(yīng)該是細(xì)分領(lǐng)域更加細(xì)分，而創(chuàng)業(yè)者需要做的則是在細(xì)分領(lǐng)域做到前三，不強(qiáng)求第一但是要做到唯一。
食品行業(yè)的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)有很多，線上線下可以結(jié)合的地方也很多，而現(xiàn)今互聯(lián)網(wǎng)浪潮下，食品行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化程度并不算高，未來創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)在細(xì)分領(lǐng)域，創(chuàng)業(yè)者需要了解用戶的思維方式而不是僅僅了解用戶需求。
所以在用人和企業(yè)文化上，蔣金亞稱團(tuán)隊(duì)大部分都是90后，一方面是90后更了解90后，能匹配產(chǎn)品目標(biāo)人群 ，一方面年輕人更有沖勁和干勁。而發(fā)展到現(xiàn)在這個(gè)階段，切糕王子需要資本的助推，他談到，“今天的機(jī)會(huì)比明天多，今天的效率比明天高，資本助力可以讓企業(yè)用明天的錢促進(jìn)今天快速發(fā)展”。
可以看出，切糕王子想要建立的品牌人格化和現(xiàn)今大家都在談的爆款I(lǐng)P相近，而相似細(xì)分領(lǐng)域中，三只松鼠在品牌建設(shè)上無疑值得借鑒。據(jù)了解，三只松鼠在創(chuàng)立開始借助淘寶流量優(yōu)勢聚攏大量用戶后，其開始聯(lián)系產(chǎn)業(yè)上下游建立生態(tài)，而在2016年開始對(duì)品牌IP化，對(duì)品牌內(nèi)涵進(jìn)行延伸。其創(chuàng)始人章燎原也在全球電子商務(wù)大會(huì)上談到，品牌IP化和人格化是三只松鼠未來的發(fā)展方向。而爆款I(lǐng)P的概念不局限在傳統(tǒng)食品行業(yè)，餐飲業(yè)對(duì)爆款餐飲品牌的打造也逐漸成為2016年的新方向。
